Descrizione
Il Tarallo Napoletano Extra Mandorlato è un’autentica icona dello street food partenopeo. La sua ricetta tradizionale combina sapientemente la fragranza della farina di grano tenero e la morbidezza dello strutto (sugna), il tutto insaporito dal carattere deciso del pepe nero macinato.
Ciò che distingue la versione “Extra Mandorlato” è l’abbondanza di mandorle tostate, sia intere che tritate, che non solo arricchiscono l’impasto ma decorano la sua tipica forma intrecciata a ciambella. Questa generosa presenza di mandorle dona al tarallo una croccantezza superiore e un equilibrio perfetto tra il gusto salato e leggermente piccante dell’impasto e la nota dolce e tostata della frutta secca.
Friabile e incredibilmente gustoso, è lo snack perfetto per un aperitivo gourmet, magari accompagnato da un calice di vino bianco frizzante, oppure da una birra artigianale bionda, che ne esalta il sapore e accompagna ogni momento di piacere.
Per esaltarne al massimo gli aromi, è consigliato scaldarlo leggermente prima di servirlo.
Una vera delizia che racchiude l’essenza della tradizione gastronomica campana.
